Gli Artigiani della pasta
Le nostre Ricette
Tortelloni al mirtillo nero
con finferli trifolati e speck croccante
Ingredienti per 4 persone:
- 24 Tortelloni ai Mirtilli con Finferli “ Le Delizie “
- 30 gr burro
- 30 gr olio di oliva
- 5 gr aglio
- 100 gr funghi finferli
Procedimento:
Soffriggere l’olio ed il burro, aggiungere i finferli filettati e lo speck tagliato finissimo.
Cuocere per pochi minuti ed aggiustare con sale e pepe. Cuocere i Tortelloni in acqua salata.
Composizione del piatto:
Disporre i Tortelloni a raggiera decorandoli nel centro con i finferli spadellati.
Condire con Trentingrana e decorare con maggiorana fresca.
Bon appetit!
